Meny
Inköpslista
Gå til indhold

Köksträdgård och örtagård

Din guide till en trygg och inspirerande start 🌱

Upphöjda trälådor fyllda med olika grönsaker och örter, omgivna av grusgångar. En metallvattenkanna står i mitten för enkel vattning.

Drömmer du om att gå ut i trädgården och plocka dina egna färska grönsaker och örter? Här får du en guide till hur du anlägger och sköter din egen köksträdgård eller örtagård. Kom igång på bästa sätt och se fram emot att skörda din första säsong, oavsett om du har gott om plats i en stor trädgård eller nöjer dig med några odlingslådor. 

Innan du anlägger din köksträdgård eller örtagård är det bra att fundera över tre saker: var den bästa platsen är, vad du vill odla och hur mycket tid du vill lägga på skötseln. 

Trädgårdshandskar, handkultivator och planteringsspade används i en upphöjd odlingsbädd. Plantbricka och jordsäck syns i bakgrunden.

Örtagård eller köksträdgård? 

Skillnaden mellan en örtagård och en köksträdgård ligger i vad man odlar där. Det gemensamma är att man odlar ätbara växter. I en öragård ligger fokus på krydd- och medicinalväxter, medan en köksträdgård vanligtvis även innehåller grönsaker, potatis och bär.

Oavsett vad du vill ha i din nya köksträdgård eller örtagård är det praktiskt att planera gångarna mellan rabatterna redan från början, så att du kan komma åt grödorna utan att trampa ned jorden. Gångarna bör vara minst 40-50 cm breda. Bäddarnas bredd bör vara högst 1 meter, så att du utan problem kan både rensa ogräs och skörda ända in till mitten


Höga odlingsbäddar är praktiska och lättare att sköta 

Upphöjda odlingsbäddar är praktiska och ett bra ställa att börja på, eftersom de ger möjlighet till god jordkvalitet (du fyller bara på själv), enklare åtkomst för ogräsrensning och skörd - och möjlighet till en tidigare säsongsstart, eftersom jorden värms upp snabbare av solen i en upphöjd odlingsbädd. 

En annan fördel med att anlägga sin köksträdgård eller örtagård som upphöjda bäddar är att det blir enklare att hålla sniglarna i schack – de små inkräktarna som annars kan orsaka stor skada. Med smarta lösningar som snigelfällor, koppartejp mot sniglar runt bäddens kanter och en praktisk snigelhacka blir det både smidigt och effektivt att skydda dina odlingar.


Den perfekta platsen för köksträdgården eller örtagården 

  • Sol är det viktigaste. Grönsaksplantor och örter älskar solen. De flesta grödor behöver minst 6–8 timmars direkt solljus om dagen för att trivas och ge en ordentlig skörd. Placera din köksträdgård eller örtagård på den soligaste platsen i trädgården. Det är oftast mot söder eller sydväst. 
  • Skyddad, men inte helt vindstilla. En skyddad plats är bra eftersom den skyddar små växter mot hård vind. Undvik dock att placera köksträdgården eller örtagården på en plats helt utan luftcirkulation. Det kan främja svampsjukdomar under fuktiga och vindstilla perioder. En aning naturlig luftrörelse är faktiskt bra för växterna. 
  • Undvik konkurrens från träd och buskar. Placera inte köksträdgården eller örtagården i närheten av stora träd eller buskar. De tar näring från jorden och skuggar bort de soltimmar som behövs för att ge dina grönsaksplantor och örter en bra start. 

    Forberedelse af jorden i køkkenhave og urtehave 

    Selv de bedste frø og planter kæmper forgæves, hvis jordens struktur og næringsniveau ikke er i orden. Den ideelle køkkenhavejord er let leret og veldrænet, så overskydende vand hurtigt og effektivt ledes væk.   

    Testa jordkvaliteten i trädgården 

    Gör ett eget test: Ta en näve jord och krama ihop den. Om du kan forma den men den ändå faller isär igen är strukturen bra. Om jorden är mycket klibbig och svår att krama ihop är den för lerig. Om den känns torr och smulig är den för sandig och troligen näringsfattig.
    • För lerig jord: fräs upp ca 10 cm och blanda in grus eller sand (0–0,4 mm). 
    • För sandig jord: blanda i kompost eller mull. Lägg ut ett nytt lager kompost varje vår. 

      Förbered jorden före sådd 

      Ta bort allt ogräs och större stenar. Lossa och luckra sedan upp markytan med en trädgårdsspade eller en jordfräs så att den blir jämn och lätt att bearbeta. Tillsätt gärna ett lager näringsrik kompost och blanda in den i det översta jordlagret innan du sår eller planterar.


      Jordtemperatur - vänta till det är tillräckligt varmt
      De flesta frön gror inte vid temperaturer under 8 °C. Det kan kännas frestande att sätta igång så fort solen tittar fram i mars, men för tidig sådd ger dåliga resultat. I värst fall slutar det med att du väntar förgäves på frön som aldrig gror. Förgro inomhus för att snabbt komma igång med köksträdgården eller öragården. Kolla på fröpåsen för den rekommenderade minimitemperaturen om du vill vänta med att så tills jorden är tillräckligt varm utomhus.

      Bevattning och skötsel av köksträdgården och örtagården  

      När frön   och plantor har kommit i jorden och börjar gro kräver din köksträdgård eller örtagård regelbunden skötsel i forma av vattning, ogräsrensning och kanske snigelbekämpning.

      Bevattning: det är bättre att vattna rikligt och sällan än lite och ofta 

      Ett vanligt nybörjarmisstag är att vattna lite för ofta. Det ger en fuktig yta, men torr jord längre ned, och då slår växterna inte rot på djupet, vilket gör dem sårbara för torrperioder. Vattna istället ordentligt tidigt på morgonen eller (ännu bättre) sent på kvällen, när temperaturen är som lägst och avdunstningen som minst.

      Upphöjda rabatter torkar ut snabbare än vanliga rabatter. Var extra uppmärksam under varma perioder och överväg droppbevattning under torra somrar.

      Håll ogräset borta redan från början 

      Ogräs växer snabbt och konkurrerar med dina grönsaker om sol, vatten och näring. Den bästa strategin är att rensa tidigt och ofta, medan ogräset fortfarande är litet och lätt att ta bort. Gå igenom din köksträdgård eller örtagård en gång i veckan under hela växtsäsongen. Ett av de bästa redskapen för ogräsrensning är och förblir: tummen och pekfingret 😉

      Tips till salladen: En av de mest envisa ogrässorterna är skvalderkål. Använd de små, glänsande plantorna i din gröna sallad. De smakar friskt och lite pepprigt.   

        Frågor och svar om köksträdgård och örtagård för nybörjare

        Vad är ett måste i köksträdgården? Du ska självklart odla det du gillar bäst att äta, men om du är nybörjare bör du börja med grödor som är lätta att odla och som snabbt ger synliga resultat. Några av de bästa valen är sallad, kryddörter, morötter, rödbetor, ärtor, bönor, zucchini och rädisor. Det kan vara en fördel att köpa plantor istället för frön. Det förkortar tiden från att du planterar till att du kan börja skörda läckra, färska grönsaker från din köksträdgård.

        Den perfekta jorden för köksträdgården är lätt, lerig och väl dränerad, så att vattnet inte stannar kvar utan kan rinna bort. Om jorden är för lerig kan du blanda i grus eller sand. Om den är för sandig kan du blanda i kompost eller mull. Det är en bra idé att lägga ut ett nytt lager kompost eller mull varje år. Om du har upphöjda bäddar i din köksträdgård eller örtagård kan du själv blanda en bra jordblandning från början. Fyll dina upphöjda bäddar med porös och näringsrik jord, eventuellt blandad med organiskt, komposterat material från komposten. Det säkerställer god tillväxt.