30 dagars öppet köp och returrätt

Lækker mad på gasgrill

Se grilltip og –temperatur til kød og grøntsager

Det er nemt og praktisk at lave god mad i haven, på camping eller på altanen, hvis du har en god gasgrill. Gasgrillen er nem at styre, og så er den hurtigt klar til at de første lækkerier kan komme på risten.

Har får du gode råd og tip til, hvad der er bedst at grille, og til hvordan du bedst griller forskellige typer af kød og grøntsager over gas. Det er nemlig vigtigt, at du griller ved den rigtige temperatur, for at få et godt og velsmagende resultat.

Trænger din grill til en opgradering, eller skal du bare have den første? Køb en god gasgrill her – til ALTID LAVE PRISER!

Hvilken gasgrill er skal jeg vælge?

Hvilken gasgrill der er bedst? Svaret er, at det kommer helt an på, hvad du skal bruge den til. Hvis du har ambitioner om at servere 3-retters grillmenu for dine gæster, og måske skal have flere ting i gang samtidig i udekøkkenet, skal du vælge en gasgrill med stort grillareal, ekstra bordplads og flere blus.

Er dine grillvaner mest at kunne rykke hurtigt udenfor på terrassen eller altanen, når vejret er godt, til en nem og hurtig ret på gasgrillen, skal du vælge en lille transportabel grill. Den er også nem at have med på camping eller til en anden hyggelig udflugt i naturen.

Se udvalget: Vælg stor grill til udekøkkenet eller smart lille transportabel gasgrill

Hvor varm skal en gasgrill være?

Hvor varm din gasgrill skal være, før du lægger de første ting på, afhænger af hvad du skal grille. Fisk, grøntsager og lyst kød skal for eksempel grilles ved lavere temperatur end oksekød. Med mindre det en steg, der skal grilles i mange timer, så skal temperaturen heller ikke være for høj.

Generelt er en af de helt store fordele ved en gasgrill i forhold til kul er, at den er hurtigt varm, typisk klar til brug efter 10-15 minutter med temperaturer helt op til 250-300 grader, hvis du har brug for det. Og så er det en god idé at grille ved indirekte varme, det vil sige lægge, det du griller, ved siden af gasflammerne.

Hvad er det bedste kød at grille?

Hvis du drømmer om oksekød på gasgrillen, er udskæringer som entrecôte, ribeye, mørbrad og højrebsbøffer populære grillhit, der kan blive møre og saftige. Steaks og tynde udskæringer grilles bedst over høj direkte varme. De tykkere udskæringer bør lægges over indirekte varme. Det samme gælder stege, der skal simre på grillen i lang tid.

3 smagstip til oksekød på grillen

Læg kødet i en god marinade natten over.
Tag kødet ud af køleskabet og lad det hvile ved stuetemperatur i en times tid, før det skal på grillen.
Lad kødet hvile 5-10 minutter efter det er taget af grillen.

Kyllingekød er hurtig mad på gasgrillen

Kyllingelår og kyllingebryst er hurtig og populær grillmad til store og små. Mindre kyllingestykker er gode på grillspyd – alene eller kombineret med grøntsager. Pas på varmen, ellers risikerer du, at kødet bliver tørt og kedeligt.

Det er vigtigt at kyllingekød bliver gennemstegt på grillen. Følg med i kødets kernetemperatur med et grilltermometer. Bryst skal være 75°, lår 82°.

TIP:

Brug et grilltermometer til at kontrollerer at kødet er gennemstegt

3 tip til mere smag på grillet kyllingekød

Dup kyllingekødet tørt og pensl så med lidt olie, der gnides ind i skindet. Det giver bedre sprødhed.
Grill ved indirekte varme, så kødet ikke bliver brændt udvendigt.
Det sprøde skind får du ved at give kødet en hurtig tur over direkte varme til sidst

Kød – temperaturguide til gasgrill

Her får du vejledende regler for, hvor varm din gasgrill skal, når du tilbereder forskellige typer kød. Skal du lave pizza: Høj varme 250 - 300° under låg. Fisk skal grilles ved 180 - 200°.

Kødtype	Temperatur på gasgrillen	Grilltip
Bøffer af oksekød	230 - 290°	2 - 3 min på hver side for stegeskorpe, derefter evt. indirekte varme, hvis det er tykke skiver.
Lammekød og svinekød	200 - 230°	3 - 5 min på hver side. Start eventuelt med 1 –2 min. direkte varme, for at give lidt skorpe.
Kylling	180 - 220°	Steg færdig ved indirekte varme, så kødet ikke bliver tørt.
Grillpølser	150 - 180°	Vend ofte. For høj varme sprænger skindet.
Pulled port og hele stege	110 - 150°	Husk den langsomme tilberedning. Hav tålmodighed og læg låg på gasgrillen.

Hvilke grøntsager er gode at grille?

Der er masser af grøntsager, som egner sig godt til gasgrillen. Ofte er det smart at pensle grøntsager med olie. Det fremhæver smagen og forhindrer udtørring. Lad dem lige dryppe af, før du lægger dem på risten. Her får du vejledende temperaturer og et par tip til nogle af de mest populære grøntsager til gasgrillen.

Grøntsag	Temperatur på gasgrillen	Grilltip
Kartofler	200 - 220°	Skær i skiver eller både. Tykke skiver/både kan forkoges et par minutter.
Peberfrugt, squash, aubergine	180 - 200°	Skæres i skiver eller halve, pensl med olie og drys med dit yndlingskrydderi.
Majskolber	180 - 200°	Med eller uden blade. Hvis med må bladene godt blive sorte.
Asparges	160 - 180°	Tynde friske asparges skal kun have få minutter på grillen.
Svampe, f.eks. portobello	160 - 180°	Fjern stilken og fyld med revet ost. Du kan også langtidsgrille svampen alene for mere naturlig umami-smag.

TIP:

Hvis du mangler du udstyr til grillen – se grilltilbehør til ALTID LAVE PRISER!

HUSK: Altid lave priser! Og overraskende stort udvalg